Découvrir Shanghai : des gratte-ciel à la cuisine de rue

Découvrir Shanghai : des gratte-ciel à la cuisine de rue

Si vous avez toujours rêvé de vous aventurer dans une ville où le passé et l’avenir coexistent, où les marchés de rue animés sont ombragés par d’imposants gratte-ciel et où chaque coin de rue promet une aventure palpitante, alors faites vos valises et mettez le cap vers Shanghai. La ville est un mélange parfait de traditions ancestrales et de sophistication ultramoderne, une toile de diversité culturelle peinte avec une histoire riche et un avenir dynamique. Ce guide, chers globe-trotters, est la clé qui vous permettra de vivre une expérience authentique à Shanghai.

De la ligne d’horizon scintillante ornée de merveilles architecturales telles que l’Oriental Pearl Tower, le Shanghai World Financial Center et la majestueuse Shanghai Tower, aux odeurs alléchantes des Xiaolongbao (brioches à la vapeur) qui flottent dans les ruelles étroites d’un marché local animé, Shanghai promet de surprendre et de captiver vos sens à chaque tournant.

Cependant, plonger au cœur de cette métropole animée peut sembler intimidant pour les visiteurs qui viennent pour la première fois ou même pour les voyageurs chevronnés. Ce guide a pour but de vous fournir le savoir-faire essentiel pour naviguer dans Shanghai comme un pro, en vous offrant des conseils d’initiés pour explorer les sites emblématiques, découvrir les délices culinaires, respecter l’étiquette locale, profiter de la vie nocturne trépidante, et bien plus encore.

Comme le dit le proverbe, “un bon voyageur n’a pas de plans fixes et n’a pas l’intention d’arriver”. Alors, embarquons ensemble pour ce voyage passionnant, où nous sortirons des sentiers battus, plongerons dans la culture locale et nous ferons d’innombrables souvenirs inoubliables dans la ville affectueusement surnommée le “Paris de l’Est”.

Se débrouiller à Shanghai

Vous avez atterri à Shanghai, le cœur bouillonnant de l’Empire du Milieu. L’agitation de cette méga-métropole peut vous sembler insurmontable au premier abord, mais n’ayez crainte ! Se débrouiller à Shanghai est très facile une fois que l’on a pris le coup de main. Voici un guide rapide pour se déplacer.

• Aéroports : Shanghai est desservie par deux grands aéroports : l’aéroport international de Pudong et l’aéroport international de Hongqiao. L’aéroport de Pudong accueille principalement des vols internationaux, tandis que celui de Hongqiao se consacre plutôt aux vols intérieurs, avec quelques exceptions internationales. Les deux aéroports sont bien reliés à la ville par le métro de Shanghai, les taxis et les navettes aéroportuaires.
• Transports publics : le système de transport public de Shanghai est développé et fiable. Le métro de Shanghai, l’un des plus vastes et des plus efficaces au monde, est votre meilleur ami pour conquérir le paysage urbain. Avec 16 lignes qui sillonnent la ville et une signalisation en anglais, vous êtes bien couvert ! Les cartes de métro peuvent être achetées dans n’importe quelle station, et vous pouvez également utiliser des méthodes de paiement mobile comme Alipay et WeChat Pay.
• Taxis et covoiturage : les taxis sont nombreux et à des prix raisonnables à Shanghai. Pour éviter toute erreur de communication, il est pratique d’avoir sa destination écrite en caractères chinois. Les applications de covoiturage comme Didi sont également populaires et pratiques.
• Location de vélos : envie d’une petite balade à vélo ? Shanghai a tout prévu. Les services de vélopartage tels que Mobike et Ofo sont largement disponibles et faciles à utiliser grâce à leurs applications adaptées à l’anglais.
• Langue : vous ne parlez pas le mandarin ? Pas de souci ! Bien que le mandarin soit la langue officielle, l’anglais est parlé dans la plupart des hôtels, des restaurants et des zones touristiques. Néanmoins, il peut être utile de prendre des cours de chinois si vous voulez être autonome, surtout si vous désirez aller en dehors des sentiers battus (voir cet article sur les bases de la langue chinoise). Le voyage ne sera alors plus le même si vous pouvez communiquer un peu avec les Shanghaiens !

À la découverte des sites emblématiques de Shanghai

Shanghai, ville où le traditionnel se mêle au contemporain, abrite une pléthore de monuments emblématiques qui racontent son passé, son présent et son avenir. Voyager en Asie c’est découvrir un tout autre monde qui nous est inconnu. Ce guide a pour but de vous faire découvrir les rues animées et les gratte-ciel de Shanghai, en dévoilant l’âme de la ville dans toute sa beauté.

• Le Bund : commencez votre exploration de Shanghai par le Bund, une promenade éblouissante au bord de l’eau qui a résisté à l’épreuve du temps. Le Bund vous donne un aperçu du passé colonial de Shanghai avec sa rangée de bâtiments de style européen. Il offre également une vue incomparable sur la ligne d’horizon moderne de la ville, de l’autre côté de la rivière Huangpu. Un conseil d’initié : essayez de voir le Bund rayonnant la nuit, où le paysage urbain s’illumine comme une constellation céleste !
• Jardin Yu : niché au cœur de la vieille ville, le jardin Yu est un sanctuaire paisible qui vous emmène dans un voyage à travers la dynastie chinoise des Ming. Ici, vous pouvez vous promener parmi les pavillons traditionnels, les ponts et les rocailles. Arriver tôt permet d’éviter les foules et de profiter d’une exploration plus sereine des jardins.
• Tour de la Perle de l’Orient : témoin de la ligne d’horizon futuriste de Shanghai, l’Oriental Pearl Tower domine le paysage urbain avec son design unique. Ne manquez pas les vues panoramiques de la ville depuis son pont d’observation. Et si vous êtes accro à l’adrénaline, le plancher de verre transparent de la sphère supérieure fera battre votre cœur.
• Temple de Jing’an : situé dans le quartier animé de Jing’an, cet ancien temple bouddhiste est une oasis de tranquillité au milieu du chaos urbain. Ses flèches dorées et son ambiance sereine contrastent fortement avec les gratte-ciel modernes qui l’entourent. N’oubliez pas de respecter les coutumes locales et de vous habiller modestement lors de votre visite.
• Tianzifang : labyrinthe artistique de ruelles étroites, Tianzifang est l’endroit idéal pour découvrir le côté créatif de la ville avec ses boutiques, ses galeries et ses magasins excentriques. C’est aussi l’endroit idéal pour prendre une collation rapide dans l’un de ses nombreux cafés et salons de thé charmants.
• La place du Peuple : épicentre culturel de Shanghai, la place du Peuple abrite de nombreux musées, dont le musée de Shanghai et le musée d’art contemporain. Une visite matinale du parc vous permettra d’assister à la pratique du tai-chi par les habitants.

La visite de ces lieux ne se limite pas à des photos incroyables pour votre album de voyage ; il s’agit de découvrir les battements de cœur d’une ville qui chevauche sans effort deux mondes. Alors, prenez votre appareil photo et des chaussures confortables, et partons pour la prochaine aventure : plonger dans le monde majestueux des gratte-ciel de Shanghai !

Les gratte-ciel de Shanghai

La ligne d’horizon de Shanghai est une symphonie visuelle de grandeur architecturale qui vous coupera le souffle. Les gratte-ciel dominent le paysage urbain, chacun témoignant de l’esprit de Shanghai, qui embrasse l’avenir tout en honorant son passé. Nous allons nous élever vers de nouveaux sommets en explorant l’illustre scène des gratte-ciel de Shanghai.

• Tour de Shanghai : en tête de liste se trouve la Tour de Shanghai, le plus haut gratte-ciel de la ville et le deuxième plus haut bâtiment du monde. C’est une merveille d’ingénierie et de design modernes, dont la forme torsadée dessine une silhouette saisissante dans le ciel. L’ascenseur à grande vitesse vous emmène jusqu’au 118e étage, où vous serez accueilli par une vue panoramique époustouflante de la ville. Venez au coucher du soleil pour vivre une expérience inoubliable.
• Tour Jin Mao : ce mélange architectural de style traditionnel chinois et moderne, est un symbole de la croissance de Shanghai. Ce bâtiment de 88 étages abrite des bureaux, un centre commercial et le Grand Hyatt Shanghai. Visitez le Skywalk pour une vue à 360 degrés, ou si vous vous sentez plus audacieux, essayez le Jin Mao Tower Skywalk : une passerelle extérieure en verre sans main courante !
• Centre financier mondial de Shanghai : Surnommé “le décapsuleur” en raison de sa forme unique, ce gratte-ciel de 101 étages offre une vue imprenable depuis ses ponts d’observation. Son Sky Walk, une passerelle à fond de verre de 55 mètres de long, offre une expérience palpitante.
• Oriental Pearl Tower : bien que nous l’ayons déjà mentionnée, son importance dans le paysage des gratte-ciel de la ville ne saurait être surestimée. La tour de télévision se distingue par ses sphères futuristes et son éclairage nocturne est tout simplement fascinant. Le restaurant tournant et l’étage touristique offrent à la fois de la nourriture et des vues magnifiques.
• Conseils pour les photographes : pour prendre les meilleures photos de la ligne d’horizon de Shanghai, rendez-vous sur le Bund, surtout la nuit lorsque les gratte-ciel sont illuminés. Pour une vue plongeante, essayez les ponts d’observation des gratte-ciel mentionnés ci-dessus. Pensez également à faire une croisière sur la rivière Huangpu pour profiter d’une vue panoramique imprenable.

Les merveilles architecturales de la ville offrent un aperçu remarquable du voyage de Shanghai à travers les âges. Chaque gratte-ciel témoigne de la quête incessante de l’avenir de la ville, un phare qui nous guide vers le prochain chapitre de notre voyage – une aventure culinaire à travers la vibrante scène gastronomique de Shanghai. Préparez vos papilles, car la balade sera délicieuse !

Plonger dans l’univers culinaire de Shanghai

L’une des façons les plus passionnantes de s’immerger dans la culture de Shanghai est de se plonger dans sa cuisine. Cette ville est un véritable terrain de jeu gastronomique, où les saveurs locales se mêlent aux influences internationales. Des modestes échoppes de rue aux restaurants étoilés, la scène gastronomique de Shanghai est aussi variée que délicieuse. Plongeons-y !

• Cuisine de rue : à Shanghai est un univers à part entière. La ville s’anime dans une symphonie de woks grésillants et de paniers remplis de vapeur. Votre premier arrêt devrait être le Xiaolongbao, les fameuses boulettes de soupe qui sont une véritable spécialité shanghaïenne. Le Sheng Jian Bao, un petit pain frit à la poêle rempli de porc juteux et de soupe, est un autre plat à ne pas manquer. Pour une touche sucrée, essayez les tartelettes à la crème aux œufs, un délice crémeux et beurré.
• Restaurants locaux : la scène gastronomique locale de Shanghai offre un mélange de tradition et de modernité. Pour goûter à la cuisine shanghaïenne classique, rendez-vous au Old Jesse, connu pour sa poitrine de porc braisé. Din Tai Fung est célèbre pour ses Xiaolongbao exquis, tandis que Lost Heaven, sur le Bund, propose une délicieuse cuisine du Yunnan dans une ambiance chic.
• Les marchés : si vous êtes un gourmand aventureux, les marchés locaux de Shanghai sont votre terrain de chasse. Visitez les marchés humides le matin pour trouver des produits frais et des en-cas locaux. Rendez-vous à l’étage réservé à l’alimentation dans n’importe quel grand magasin pour une expérience de type “food court” avec différentes cuisines.
• Gastronomie : pour une expérience gastronomique, les restaurants de Shanghai ne vous décevront pas. Ultraviolet de Paul Pairet, qui propose une expérience multi-sensorielle avant-gardiste, ou Fu He Hui, un restaurant végétarien étoilé au Michelin, promettent un repas inoubliable.
• La culture du thé : aucun voyage culinaire à Shanghai n’est complet sans l’expérience de la culture du thé. Visitez une maison de thé traditionnelle, comme celles de Yu Garden ou du Bund, pour goûter une variété de thés chinois et découvrir la cérémonie chinoise du thé.

Chaque bouchée à Shanghai est une exploration des saveurs et de la culture, un pas dans l’histoire et le mode de vie de la ville. Tout en rassasiant votre appétit, n’oubliez pas de savourer non seulement la nourriture, mais aussi l’expérience – le bruit de fond, le cliquetis des baguettes, la chaleur du thé et les sourires des habitants. Ensuite, dévoilons quelques-uns des secrets les mieux gardés de la ville : les trésors cachés de Shanghai !

Trésors cachés de Shanghai

Au-delà des gratte-ciel et des rues éclairées au néon, la ville recèle des joyaux cachés que de nombreux touristes négligent souvent. Ces lieux “hors des sentiers battus” offrent des expériences uniques qui révèlent une autre facette, plus calme, de la vie urbaine trépidante de Shanghai. Prêt à découvrir les trésors cachés de Shanghai ? Allons-y !

• La ville d’eau de Zhujiajiao : appelée affectueusement la “Venise de Shanghai”, Zhujiajiao est une ville d’eau bien préservée dont l’histoire remonte à plus de 1 700 ans. Vous serez charmé par ses maisons traditionnelles, ses ponts de pierre et ses canaux tranquilles. Ne manquez pas l’occasion de profiter d’une paisible promenade en bateau et de déguster des en-cas locaux au marché.
• Temple et pagode de Longhua : bien qu’il ne soit pas aussi central que le temple de Jing’an, le temple de Longhua, le plus ancien et le plus grand temple bouddhiste de Shanghai, vaut vraiment la peine d’être visité. Le complexe du temple comprend une magnifique pagode et un jardin paisible où l’on peut s’imprégner de l’atmosphère sereine qui y règne.
• Centre d’art des affiches de propagande de Shanghai : ce petit musée privé abrite une impressionnante collection d’affiches de propagande datant des débuts de la Chine communiste. Il offre un aperçu unique de l’histoire politique du pays, et vous pouvez même acheter des reproductions d’affiches dans la boutique de souvenirs.
• Tianzifang et M50 : bien que nous ayons mentionné Tianzifang dans la section consacrée aux points d’intérêt, il mérite également sa place ici. Ce quartier est un mélange de studios d’art moderne, de galeries et de cafés nichés dans un quartier résidentiel traditionnel. De même, M50, une usine rénovée transformée en quartier artistique, offre une riche exposition d’art contemporain chinois.
• Musée du verre de Shanghai : à l’écart du centre-ville, ce musée présente d’étonnantes expositions d’art verrier. Avec ses magnifiques installations lumineuses et ses expositions interactives, il offre une expérience artistique différente.
• L’île de Fuxing : échappant à l’agitation de la ville, l’île de Fuxing offre un cadre semblable à celui d’un parc et de belles vues sur la rivière Huangpu. C’est un endroit idéal pour une promenade ou un pique-nique.

Découvrir les trésors cachés de Shanghai, c’est comme lire entre les lignes d’un poème. Cela permet de mieux comprendre et apprécier la ville au-delà des itinéraires touristiques traditionnels. En creusant un peu, vous découvrirez que Shanghai se dévoile d’elle-même, qu’elle présente un charme différent, un rythme différent et un voyage fascinant. Poursuivons ce voyage pour explorer une autre facette passionnante de Shanghai : le shopping !

Conclusion

Des hauteurs vertigineuses de la tour de Shanghai aux coins tranquilles du jardin Yu, de la dégustation de délicieux Xiaolongbao dans les marchés de rue animés à la dégustation de thé aromatique dans les maisons de thé traditionnelles, de la découverte des joyaux cachés de la ville à l’extravagance du shopping, Shanghai, dans toute sa splendeur vibrante, ne cesse d’étonner. Son énergie trépidante, sa riche culture et son histoire fascinante se fondent harmonieusement pour créer une expérience de voyage qui transcende l’ordinaire.

Mais n’oubliez pas qu’au-delà des gratte-ciel et des néons, la véritable essence de Shanghai réside dans sa saveur locale : dans ses habitants, leurs coutumes, la nourriture et les histoires qui ont façonné cette ville. Alors, lorsque vous vous aventurerez dans cette ville de rêve, prenez le temps de vous imprégner de son âme, d’embrasser sa diversité et de vous immerger dans son charme captivant.

Voyager, après tout, c’est sortir de sa zone de confort pour explorer, apprendre et grandir. Et à Shanghai, les occasions de le faire ne manquent pas. Que vous soyez un passionné d’histoire, un explorateur culinaire, un amateur d’art ou un aventurier urbain, Shanghai a un petit quelque chose à offrir à chacun.

Alors, faites vos valises, apportez votre esprit d’aventure et préparez-vous à découvrir l’allure captivante de Shanghai, une ville où le passé, le présent et l’avenir se confondent en un voyage de découverte exaltant. Des gratte-ciel qui touchent le ciel aux arômes alléchants de la cuisine de rue qui chatouillent vos sens, Shanghai vous attend pour vous faire vivre une aventure inoubliable.

Et n’oubliez pas que ce guide n’est qu’un début. Shanghai est une ville qui ne cesse d’offrir de nouvelles expériences et de nouvelles révélations à chaque visite. C’est une ville que vous porterez dans votre cœur, longtemps après avoir quitté ses rivages.